En son yorumlar

Blog arama

Pratik Tencerede izmir Köfte Nasıl Yapılır ?

İzmir Köfte Tarifi ve Sunumu

İzmir Köfte Tarifi İçin Malzemeler

  • 4 adetpatates
  • 4 adetyeşil biber
  • 2 adetdomates

Kızartmak için:

  • 1,5 su bardağıayçiçek yağı

Köftesi için:

  • 500 gramorta yağlı kıyma
  • 1 adetrendelenmiş kuru soğan
  • 3 yemek kaşığıbayat ekmek içi ya da galeta unu
  • 1 adetyumurta
  • 1 çay kaşığıtuz
  • 1 çay kaşığıkarabiber
  • 1 çay kaşığıkimyon

Sosu için:

  • 2 yemek kaşığıayçiçek yağı
  • 1 tatlı kaşığıdomates salçası
  • 2 adetrendelenmiş domates
  • 2 su bardağısıcak su
  • 1/2 çay kaşığıtuz

İzmir Köfte Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Köfte harcı için; orta yağlı kıyma, rendelenmiş kuru soğan, bayat ekmek içi, yumurta, tuz, karabiber ve kimyonu oval bir kaba alın. Tüm malzemeyi iyice özleşene kadar yoğurun.

  2. Köfte harcından ceviz büyüklüğünde parçalar alın ve avuç içinizde yuvarlayıp, bastırarak şekil verin. Hazırladığınız köfteleri servis tabağına dizerek bekletin.

  3. Kabuğunu soyduğunuz patatesleri elma dilimi şeklinde doğrayın. Domatesleri halka halka doğrayın. Sap kısımlarını kestiğiniz yeşil biberleri, uzunlamasına kesin ve ortadan ikiye bölün.

  4. Ayçiçek yağını derin bir tencerede kızdırın. Sırasıyla; patates dilimlerini ve köfteleri renk alana kadar kızartın. Fazla yağlarını bırakması için; kağıt havlu serili bir servis tabağına çıkartın.

  5. Sos için; ayçiçek yağını kızdırın. Domates salçasını 2- 3 dakika kadar kavurun. Rendelenmiş domatesleri ekleyin ve karıştırın. Kavrulan domateslere sıcak suyu ve tuzu ekledikten sonra 3- 4 dakika kadar kaynatın.

  6. Köfte ve patates dilimlerini fırın tepsisine sırayla dizin. Aralarına domates ve yeşil biber dilimlerini yerleştirin.

  7. Hazırladığınız sosu üzerlerine gezdirin. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 20 dakika biber ve domates dilimleri kızarana kadar pişirin. Ilık olarak servis edin. Sevdiklerinizle paylaşın.

Yayınlanan 2020-04-04 Tarafından Yemek Tarifleri 1 1044

1 Yorum

  • Belgin Yavuz

    Belgin Yavuz 2021-01-01 Yanıt

    Ellerinize Sağlık.Birde Benim tencerede İzmir Köfte me Bakarmısınız ? https://www.lezzetinrotasi.com/tencerede-izmir-kofte-tarifi/

Bir yorum bırakCevap bırak

Sol