Hiç baharat rafınıza ya da bitki bahçenize baktınız ve “Sizi çok seviyorum!” Diye düşündünüz mü Belki de değil, ama şifalı bitkiler ve baharatlar hakkında çok fazla şey var… ve insanlar yüzyıllardır böyle düşünüyorlardı. Bu Şubat, havada sevgiyle, tüm yıl boyunca mutlu ve sağlıklı kalmamıza yardımcı olan değerli botaniklere biraz sevgi verelim!
Dünyanın dört bir yanından gelen kültürler sayısız nedenden dolayı baharat ve baharatları sevdi - baharat, ilham, zevk için. Yüzyıllar boyunca, insanlar bazı köklerin, tomurcukların, kıvılcımların ve yaprakların yemeğimize eşsiz nitelikler verdiğini ve lezzet tomurcuklarımızı gıdıkladığını öğrendi. Bitki şifa geleneğinde, bitki dünyasından bu yardımcıların sağlığımızı nasıl desteklediğini de keşfettik.
Otlar ve baharatlar, şefler tarafından ödüllendirilmiş, bilge olanlar tarafından saygı duyulan, telif haklarıyla değerlenmiş, uzun renkli geçmişlere sahip olma eğilimindedir. Mesela tarçın al. Güzel kokulu elmalı turtadan baharatlı kuzu inciklerine, Meksika sıcak çikolatasından gevrek geveze kadar, tarçın bir mutfak süperstarıdır.Mısır'da 2000 BCE'ye kadar kaydedilen tarçın ithalatı ile ticarette kilit rol oynadı. Bir zamanlar tarçın altından bile daha değerliydi!
İşte burada bir başkası. Hangi baharatın Konfüçyüs ve Marco Polo tarafından tanımlandığını, Henry VIII'e çare olarak önerildiğini ve Hindistan'ın Ayurveda pratiğinin dayanak noktası olduğunu tahmin edebilir misiniz? Bu baharat aynı zamanda popüler bir meşrubatın ana lezzetidir, keskin bir suşi çeşidi için turşudur ve çeşitli masallarda “ekmek” olarak ortaya çıkar. Evet, zencefilden bahsediyoruz - çorbadan kızartmaya, zencefilli gazozdan zencefilli kurabiyeye kadar her şeyi aydınlatan sevgili köksap. Sağlık bilgisine sahip, uzun süredir devam eden gelenek ve mevcut araştırmalar, zencefilin çok çeşitli faydaları olduğunu doğrulamaktadır.
Ve sonra zerdeçal var. Bu zengin renkli, zengin aromalı, ama mütevazı görünen kökü sevmek için çok şey var!Zerdeçalın kendine özgü safran rengi ve dünyevi tadı birçok körilere, turşulara ve çeşnilere güneşli renklerini ve karmaşık karakterlerini verir. Eski Ayurveda sisteminden yüzlerce modern bilimsel çalışmaya kadar, Zerdeçal eşsiz bileşikleri ve birçok yararı ile ünlüdür. Aşçı ve şifacı nesillerinin de bulduğu gibi, pullu Zerdeçal köksapı parlak hazineyi gizler!
New Chapter ® , 1982'de kurulduğumuzdan beri bitkilere âşık olmuştur. İnanılmaz zekâlarını bitkisel takviyelerimizde paylaşmak, değerli tarçın, zencefil ve zerdeçal dahil olmak üzere bazı fantastik botaniklerin saf ve güçlü özlerini sunmak bizim görevimizdir. Her bir bitki için, değerli bitki besleyicilerinin tam senfonisini en iyi şekilde nasıl sunabileceğimizi düşünüyoruz:
Lütfen bitki krallığındaki olağanüstü sevgililerimize küçük bir sevgi sunmak için Yeni Bölüm'e katılın… sizi geri seveceklerine söz veriyoruz!
* Bu açıklamalar Gıda ve İlaç İdaresi tarafından değerlendirilmemiştir. Bu ürün, herhangi bir hastalığı teşhis, tedavi, iyileştirme veya önleme amacı taşımamaktadır.