Kışlık/Yazlık Konserve Nasıl Yapılır ?

Konserve yapmak için bazı detaylara dikkat edilir. En sağlıklı ve lezzetli konserve gıdalar şu aşamalardan geçmelidir ;

- Lezzetli bir menemen hazırlamanın en önemli noktası domateslerin kabuğunu soymaktır.

- Menemeni hazırlarken mutlaka bolca soğan ve biber kullanın.

- Domatesleri mutlaka güzelce kavurun. - Domatesleri robottan geçirmek menemenin sulu olmasına sebep olabilir. Bu yöntemi makarnalara veya köftelere sos hazırlamak için kullanabilirsiniz. Menemeni yaparken domatesleri bıçakla doğrayarak konserve yapmalısınız.

- Domatesleri kavururken mutlaka zeytinyağı kullanmalısınız.

- Domateslerin çoğalması için kesinlikle su katmayın. Bu yöntem eski zamanlarda çok kullanılırdı. Ancak menemenin lezzetinin bozulmasına sebep olabilir.

- Pişen menemeni daha sıcakken konserveye yerleştirin. Bu adım kapaklarının kolayca kapanmasını sağlayacaktır.

- Konservelerin ağzını sıkıca kapattıktan sonra üzerini mutlaka kalın bir bez ya da battaniye ile örtmelisiniz. Keyifle tüketin