Yeni ürün
Bayat ekmek köftesini 2 yönden çok seveceksiniz;
Bayat ekmek köftesini 2 yönden çok seveceksiniz;
Unutmuşken (bu tarifi büyük büyük annelerimizde ellerinde olan malzemelerle somun ekmeklerini ıslatarak yaparlarmış.)
Yani bayat ekmekler ile aslında birazda Tarihteki eski yokluk günleri hatırlanmış olur israftan uzak durmanın yollarını da bulabiliriz.
Malzemelerimiz
Köftenin arasına kaşar dilimi koyarak kapatalım.
Ekmekleri ıslatarak ezilir eğer ekmekleriniz kurumuş ise biraz daha fazla ıslatılır.
Islatılan ekmekler yoğurularak ezilir ve suyu sıkılarak bir kaba alınır.
Diğer malzemelerde üzerine eklenerek iyice yoğurulur.
Çok sulu kalmış ise üzerine galeta unu çok az ekleyin eğer hala sulu kadıysa az daha ekmek ekleyin ya da diğer malzemelerden biraz daha ekleyerek normal kıvama gelmesini sağlayabiliriz,
Yapışmaz tavaya 4-5 yemek kaşığı sıvı yağ koyarak kızdıralım.
Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopararak elimizde düzleyip arasına kaşar ya da sucuk koyarak katlayıp kızmış yağın içine tavaya koyalım ve spatula ile üzerine bastırarak biraz daha inceltelim.
Bir yüzü kızarana kadar dağılmaması için çevirmeyelim.
Kızardıktan sonra spatula ile dikkatlice çevirerek diğer yüzünü de kızartalım ve havlu kağıt üzerine alarak fazla yağını çektirelim.
Servis yaparken domates ve yeşillikler ile sunum yapabilirsiniz.
Afiyet olsun…